Eres lo que comes, dice el refrán, y comer bien en la carretera no siempre es fácil.

La comida basura es más fácil de encontrar que la comida sana, aunque la disponibilidad de alimentos y comidas más equilibradas está aumentando en restaurantes, supermercados y paradas de camiones. Dado que el transporte en camión es generalmente un trabajo sedentario, es aún más importante que los camioneros se muevan y coman lo mejor posible. Aquí hay 5 consejos para comer mejor en la carretera. 

1-Hidrátate. 

El agua tiene una gran cantidad de beneficios, entre ellos actuar como un supresor del apetito. Mantenga una botella de agua reutilizable en su portavasos y beba regularmente, con el objetivo de 1,5 a 2 litros por día. El té, los caldos de sopa y la fruta fresca también son excelentes fuentes de hidratación, pero limite el café y evite las gaseosas, los jugos procesados ​​y las bebidas energéticas.

2- Limite los alimentos muy procesados .

 Si sale a comer con frecuencia, busque alimentos que estén lo menos procesados ​​posible. Considere pedir pescado (pero no pescado frito) cuando esté en el menú, o pollo a la parrilla en lugar de nuggets de pollo. Reemplace las papas fritas aceitosas con papas, una ensalada verde o verduras al vapor. No abuses del ketchup y menos de la mayonesa: la mayonesa (578 calorías por 100 gramos) contiene un 573% más de calorías que el ketchup (101 calorías por 100 gramos).

3- Planificar, planificar y volver a planificar. 

Comer sano puede requerir un poco de esfuerzo, pero se puede hacer más fácil con un poco de planificación. Andrea Morley, hija de camionero y nutricionista detrás del programa de bienestar Healthy Trucker , sugiere tomarse las cosas con calma cocinando algunas comidas en casa cuando sea posible, y llevándolas al refrigerador desde el camión o en una nevera de playa, además de bocadillos rápidos y fáciles para durarte todo el día.

Jinny Dufresne, fundadora del grupo de Facebook Healthy Trucker Challenge , maneja en equipo y prepara sus comidas frescas y no congeladas en el camión. Por lo tanto, debe ser eficaz. “Hago mis compras planificando lo que quiero comer en cada comida”, explica. La carne se divide en porciones individuales en bolsas Ziploc para ahorrar espacio en el refrigerador del camión. Para los acompañamientos, cuando están en temporada, se abastece en el camino de productores locales. Tres platos Tupperware le permiten cocinar lo que quiera en el camión. “Solo tienes que elegir los platos adecuados y encontrar los métodos de cocción. Puedo cocinar un mar y tierra en el camión, la cocina de tu elección.

Sara Gagné, administradora y camionera muy activa en The Healthy Trucker Challenge , admite ser mucho más ambiciosa que el promedio cuando se trata de nutrición en el camino. "La organización es la clave para mantenerse motivado para comer bien". Es extremadamente organizada y diligente. Fanática de la preparación de comidas , prepara todas sus comidas para la semana en casa. Pero a veces se le acaba el tiempo, por lo que compra en el camino y cocina mientras viaja en el camión, duplicando las recetas para optimizar su tiempo. Su equipamiento en camión -todo en tamaño mini- incluye vitrocerámica, horno, batidora, grill y accesorios para cocinar.

Eric Lucas, boxeador ex campeón mundial y ahora camionero, nos dijo que mientras viaja, a menudo come sopas porque contienen todos los nutrientes necesarios para pasar un día en la ruta.

4- Llevar snacks saludables. 

Para los bocadillos, Eric Lucas tiene una mezcla de nueces y frutOs secas con algunos M&M para agregar un poco de dulzura. “Para los refrigerios, evite las papas fritas y los dulces”, agrega Jinny. “Puedes comer vegetales crudos y agregar algunas proteínas como nueces o queso”.

5- Hazlo una forma de vida . 

Los buenos hábitos se construyen con el tiempo y es una cuestión de elección. “Es tan simple como elegir comer una hamburguesa de pollo a la parrilla en lugar de una hamburguesa de pollo frito, o salir a caminar al final del día mientras mira televisión durante horas. Eso no significa que tengas que comer perfectamente saludable todo el tiempo y hacer ejercicio durante una hora todos los días, sino que debes tomar algunas decisiones saludables todos los días. Empezarás a ver resultados y se afianzará un estilo de vida saludable y sostenible”